Les légumes ne sont pas seulement délicieux et nutritifs, mais certains d’entre eux produisent des fleurs colorées et éblouissantes. On en parle rarement de la floraison des légumes du potager, pourtant, c’est une alternative originale de décorer son jardin avec des légumes. Généralement, lorsqu’on parle de potager, c’est question de production ou de travail du sol avec la motobineuse. Vous avez besoin d’en savoir plus sur cette dernière, visitez ce site.
Dans cet article, vous trouverez une sélection des légumes qui produisent les fleurs les plus colorées.
Chou-fleur Coloré (Brassica oleracea var. botrytis)
Le chou-fleur traditionnel est déjà apprécié pour ses têtes blanches, mais saviez-vous qu’il existe des variétés de chou-fleur aux couleurs étonnantes ? Du violet profond à l’orange vif en passant par le vert éclatant, ces choux-fleurs offrent des fleurs comestibles qui ajoutent une touche artistique à votre assiette.
Les choux-fleurs colorés ont tendance à fleurir au printemps, généralement entre avril et juin, selon la variété. Certains types de choux-fleurs peuvent également produire des fleurs en automne, vers septembre.
Artichaut (Cynara cardunculus var. scolymus)
L’artichaut est à la fois un délice culinaire et un spectacle visuel. Sa grande fleur pourpre ou violette, composée de bractées charnues, est un régal pour les yeux avant même d’être appréciée en tant que plat délicieux.
Les artichauts offrent leur floraison imposante au début de l’été, généralement entre juin et juillet. Les grandes têtes pourpre-violet se développent pour créer un spectacle visuel unique.
Courgette Fleur (Cucurbita pepo)
Les fleurs de courgette, bien que souvent négligées, méritent une place dans cette liste. Les variétés de courgettes produisent des fleurs mâles et femelles, les premières étant particulièrement utilisées en cuisine. Leurs couleurs vives attirent les pollinisateurs et ajoutent une touche de beauté à votre potager.
Les fleurs de courgette font leur apparition au cœur de l’été, généralement de juin à août. Les fleurs mâles sont souvent les premières à s’épanouir, suivies des fleurs femelles qui donneront naissance aux courgettes.
Pois Mange-Tout (Pisum sativum var. macrocarpon)
Les pois mange-tout ne se limitent pas à leurs délicieuses gousses. Leurs fleurs blanches délicates sont non seulement esthétiques, mais elles signalent également l’arrivée de futures récoltes savoureuses.
Les pois mange-tout embellissent les jardins au printemps, typiquement entre avril et mai. Leurs fleurs blanches délicates signalent le début de la saison des récoltes.
Capucine (Tropaeolum majus)
Bien que pas strictement un légume, la capucine mérite d’être mentionnée pour ses fleurs vibrantes et comestibles. Leurs teintes lumineuses ajoutent une touche d’éclat à vos salades tout en offrant une saveur légèrement poivrée.
Les capucines ajoutent des touches vibrantes aux jardins d’été, fleurissant habituellement de juin à septembre. Leurs pétales aux couleurs variées apportent de la vie à vos espaces extérieurs.
Haricot Grimpant (Phaseolus vulgaris)
Les haricots grimpants ne se contentent pas de grimper le long des treillis, ils ornent également leurs tiges de fleurs aux couleurs variées. Ces fleurs ajoutent une dimension visuelle intéressante à votre jardin potager.
Les haricots grimpants se parent de leurs fleurs colorées en plein été, généralement entre juillet et août. Les jardins se parent de ces belles teintes pendant cette période.
Radis (Raphanus sativus)
Les radis sont bien connus pour leurs racines croquantes, mais leurs tiges florales produisent également des fleurs blanches ou roses. Ces fleurs sont non seulement visuellement attrayantes, mais aussi comestibles.
Les radis complètent leur cycle avec des tiges florales au printemps et au début de l’été, habituellement en mai et juin. Leurs fleurs blanches ou roses ajoutent une note délicate aux jardins.
